桔梗屋の信玄餅（吟造り）

1月26日　先日食べた、桔梗屋の信玄餅のつづきです。

今回は、「吟造り」というこだわりの一品を先輩に買ってきてもらいました。
3個入り525円。

説明書（付属の紙）に書いてある内容を要約すると
１．お餅：厳選したもち米をほのかな甘みをだしている
２．きな粉：黒豆大豆を炒っている
３．蜜：黒蜜をベースにアカシアの蜂蜜を加えている
というのが通常品と違うということです。

実際に現物は、まず、はこに入っています。また、個包装もビニールではなく
不織布を使っています。

個包装を開けてみると、楊枝が通常品と違って竹でできています。
また、きな粉に黒い粒が見られます（黒豆のため）、写真ではわかり
にくいですが蜜の色が通常品より薄い色（蜂蜜のため）になっています。

肝心の味の方ですが、餅は柔らかめでしっとりして食感は良いです。
きな粉は、やや荒い感じがしますが大豆の味をしっかり出している
感じがあります。蜜はアカシヤの香りがほんのりして、さらりとした
味です。

一言で言えば上品なお菓子という感じでしょう。
信玄餅が好きな方は一度食しても良いかもしれません。

個人的には、通常品の黒蜜のコクの方が好みです。
先輩も通常品の方が好きだといってました。