なる堵(そば)
最近、おいしいそばを食べてないなーと妻に話をしたらネットでそば屋を調べてくれました。
「男の隠れ家」にも紹介されていましたが、ネットの口コミでも評判が良いらしい
ということです。
場所はちょっとわかりにくいというより、見えているけどたどり着けないような感じの場所に
あります。行ってみると意味がわかると思います。
民家のような感じのところに、まだ新しい内装のお店があります。
そばは、手打ちでかなり細めの切り方です。この細さがのど越しを柔らかくし
鼻に抜けるそばの良い香りを演出します。
特筆すべきは、つゆです。カツオのだしがとてもよく効いていて細いそばに
からんで美味しいハーモニーとなります。今まで食べてきたそばの中で一番
美味しいつゆといってもいいと思います。締めの蕎麦湯で、思わずつゆのみ
をお代わりしてしまいました。
てんぷらも良い素材を使っています。エビはよくある厚い衣でごまかしている
ことはなく、ぷりぷりの大エビです。これまた美味しいです。
久しぶりにおいしいそばをいただきました。これまで行けつけになるようなそば屋
はありませんでしたが「なる堵」はそうなる可能性が高いです。
お勧めのお店です。
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