そば みぞろ木

美味しいそば屋を探しているうちに「みぞろ木」といお店があるとわかりました。

実際に食べに行ったことのある会社の先輩に聞いたら

ということで行ってきました。

お店の外観は、こだわり感のある感じですが中に入ると、

これまたさらにすごい個性的な内装です

注文で、今日は「更科、十割、ひきぐるみ」の3種類しかないといわれました。

これまたこだわりがあるのか？

とりあえず「更科、十割、てんぷら」を注文

更科は白っぽい麺になります。つゆは濃い目と薄めの2種類あるところが面白いです。

十割はさすがに濃い色の麺です。同じように2種類のつゆ。
更科よりは十割の方がそばの香りが鼻に抜けて美味しいです。

天ぷらは旬の野菜を使っています。
「サクッツ」という触感はありませんが揚げたてで美味しいです。

最後にそば湯でつゆを飲んでみましたが、2種類の片方は
カツオだしがきいています。

内装など、こだわり感が濃いですがそばとしては美味しいです。
890円の価値ありですね。