麺屋たつみ 喜心 狭山店(2回目) ★★★★★

「自転車ラーメンめぐり8」

ここ３回ほど★４つに店に出会わずさみしい限りです。

もう一度★５つの喜心に行って自分の舌のレベル調整をしたいと思い２回目の「麺屋たつみ 喜心 狭山店」に行きました。

重要：11月から定休日が水曜と木曜になったので要注意です。

前回同様に開店の５分ほど前に到着すると５人ほど並んでいました。

その列の後ろに並んでいると、また次の客が歩いて近づいてきました。

何とびっくり会社の同僚でした。

ちなみに「あるよの先輩」はすでに３回ほど食べに来ています。

本日食べたのは”チャーシュー節そば”880円と妻の”鶏白そば（黒）”680円です。

・チャーシュー節そば

スープはその名の通り魚系しょうゆ味でとろみがあり濃い目です。

しかし、臭みのないバランスのとれた味は抜群です。美味い。

鶏白そばの独特のスープも良いですが、この節そばのスープも素晴らしいです。

麺は鶏白そばとはちがい少し平打ちの中細ストレート麺です。

チャーシューは同じですが、味、固さともやはり美味い。

・鶏白そば（黒）

前回食べたのは白マー油で今回は黒マー油です。それ以外は同じです。

黒は焦がしにんにくです。白よりちょっと癖があります。

個人的には白が好きです。

さらに言えば節そばが好きです。

やはり”麺屋たつみ 喜心”は★★★★★と再認識できました。