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2012年1月15日 (日)

UNDER GROUND RAMEN ★★★★★

「自転車ラーメンめぐり11」

ひさしぶりのラーメンめぐりです。

自転車が寒い季節ですが、温かいラーメンが恋しい季節です。

さて今回は「UNDER GROUND RAMEN」です。

あの有名な「頑者」の系列です。

食べたのは”ガンジャラーメン”700円です。
2

スープは豚骨でほんの少しくせがあり、塩味もちょっと効いています。

これはくせになる味です。

チャーシューは大きく厚いですが、とても柔らかくスープよりちょっと薄めの味付け。

箸でつかむと崩れるほどで口の中でとろけます。

麺は中細ちぢれ麺です。あまり主張していません。

ゆで卵丸ごと一個、メンマも大きめでしっかり味が効いています。

見た目はシンプルですが、豚骨ラーメンとして確実に美味いです。

頑者はつけ麺で有名ですが原点はこのラーメンです。

でました★★★★★です。

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