高倉町珈琲

こちらのコーヒー屋さんは、会社として設立されて2年くらいです。
関東地方を中心に展開するチェーン店です。

売りはコーヒーとリコッタパンケーキです。
パンケーキブームもすでに定着した感がありますが
そんな中で敢てパンケーキで勝負してくるとはすごいですね。

高倉町ブレンドコーヒー　420円

特製クリームのリコッタパンケーキ　1,000円

ベースのリコッタパンケーキは相当にふわふわで、全くといって
いいほど小麦粉感がありません。
リコッタチーズも特に主張しているわけではなく、パンケーキというよりも
ショートケーキなどのスポンジの食感に近いです。
上を覆っている特製クリームと一緒に食べると
さらに、ショートケーキ感が増します。

メレンゲのふわふわで、ボリュームは少ないと予想していましたが
クリームと合わせると食べ応えがあります。4号サイズのケーキを
ホールで食べている感覚になってきます、味が単調でちょっと飽きがきますね。

その点、フルーツの方が味に色々な変化がでるので
中々良いと思います。

フルーツのリコッタパンケーキ　1,300円

ふわふわパンケーキの出来は素晴らしいです。
ちょっと値段は高いですが、中々美味しいです。