高倉町珈琲
こちらのコーヒー屋さんは、会社として設立されて2年くらいです。
関東地方を中心に展開するチェーン店です。
売りはコーヒーとリコッタパンケーキです。
パンケーキブームもすでに定着した感がありますが
そんな中で敢てパンケーキで勝負してくるとはすごいですね。
高倉町ブレンドコーヒー 420円
ベースのリコッタパンケーキは相当にふわふわで、全くといって
いいほど小麦粉感がありません。
リコッタチーズも特に主張しているわけではなく、パンケーキというよりも
ショートケーキなどのスポンジの食感に近いです。
上を覆っている特製クリームと一緒に食べると
さらに、ショートケーキ感が増します。
メレンゲのふわふわで、ボリュームは少ないと予想していましたが
クリームと合わせると食べ応えがあります。4号サイズのケーキを
ホールで食べている感覚になってきます、味が単調でちょっと飽きがきますね。
その点、フルーツの方が味に色々な変化がでるので
中々良いと思います。
フルーツのリコッタパンケーキ 1,300円
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