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2017年8月 5日 (土)

麺.SUZUKi ★★★

店内はテーブル2席とカウンター5席で広々しています。

Suzuki_1

醤油らぁめん  750円
スープは醤油の味が遠くに感じ、出汁の味の方が出ています。
豚チャーシューはまあまあ、鶏チャーシューはもう少し何か味が欲しいです。
メンマは細めでですが味がしっかり付いていて美味しい。
麺はミルフィーユを選んでみました。確かに一般的なラーメンの麺とは違う感じはあります。
ただ、ぼやけたスープの味のせいでこだわりの麺のよさが伝わって来ないのが残念です。

Suzuki_3

濃厚魚介豚骨(全部のせ)1050円 大盛りです
スープは文字通り濃厚こってり系、豚骨の臭みは全くない部分は良いとしてこちらも魚介の
出汁が前に出すぎで、出汁の味だけでラーメンを食べている感じです。
シャーシュー、メンマは醤油と同じです。
味玉は、外側に少し味が付いているだけで、黄身はとろりともせずほぼ茹で卵。
こちらもこだわりの麺がスープの味に沈んでいます。

Suzuki_4


是非ともスープも頑張ってほしいです。

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