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2017年12月 3日 (日)

寿製麺 よしかわ ★★★★

ラーメン仲間から教えてもらったお店です。

ラーメンデータベースでもポイントが高いですね。

Yosikawa_2

 

1110分くらいに到着しましたが、

すでに5人ほどお店の中で座って並んでいました。

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Yosikawa_5

煮干そば白醬油 690

スープは超あっさり系です。麺は細麺のストレートでちょっと固め、

こちらも主張が強くないので全体としてすごくパンチが薄い印象です。

チャーシューは豚と鶏、味玉が半分に太いメンマなど具のバラエティーはあります。

個人的には濃い目が好きなのでちょっと残念。

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カキそば 880

スープがカキの出汁でしっかり味があります。

麺は全粒粉なのか茶色い粒が見えます。明らかに煮干そばとは違う麺です。

この麺の性質からなのか麺同士が絡み合ってちょっと食べづらいです。

カキは4個、チャーシューに豚と鶏も入っているので具は多いです。

全体に良くまとまった味になっています。カキが好きな人に良いかもしれません。

レモン酢で味を変えるとちょっとさっぱりします。

ラーメンを食べている感じがしないのが不思議です。

Yosikawa_1


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