つけめんTETSU ★★★★☆
つけめんTETSUに行ってきました。
ラーメン友達から紹介されたお店です。
関東圏で20店舗近く展開しているラーメン屋さんです。
まずは外の券売機で食券を買います。
ガイドロープがあることからすると並ぶこともあるようです。
今回は自分の前に一人待ちですぐに入店できました。
友達からは、基本のつけ麺を食べてみてと言われていたので
つけ麺(並)800円
スープは魚介系醤油に柚子の香り、王道で美味しい。
麺は中太ストレート、並盛ですがちょっと多い感じ。
写真では見えませんが、メンマと柔らかいチャーシューが入ってます。
なるとが入っているのは珍しいですね。
レンゲが金属性なのは恐らく焼き石を乗せるためだと思います。
せっかくなので頼んでみました。
テーブルの上のポットに入っている出汁をスープの椀に入れて
味を薄め、この熱々の石でスープ温めて飲むというやり方です。
安心して美味しく食べられます。
もう少し何か特徴があったら良いと思います。
日清食品の「つけ麺の達人 濃厚魚介醤油」に味が似ています。
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